Фаршированные блинчики с КУРИНОЙ начинкой. После того как попробовала этот рецепт, пеку блинчики только так

Ингредиенты:

• для 16-18 блинчиков
• 500 мл. молока
• 3 яйца
• 1 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 170 гр. муки
• 50 мл. растительного масла

для начинки:

• 400 гр. куриного филе
• 150 гр. шампиньонов
• 1 луковица
• 150 гр. сыра
• соль по вкусу

Приготовление:

В миске соедините яйца, соль, сахар. Разотрите вилкой. Затем постепенно добавляйте масло и муку.

Получится густое тесто. Весь секрет вкусных блинчиков в том, что сначала нужно завести густое тесто, а потом разбавлять его до нужной консистенции.

После этого вливайте в тесто теплое молоко и постоянно помешивайте. В итоге получится идеальное тесто на блиныю

Для начинки: куриное филе отварите, разделите на волокна. Лук и грибы измельчите и обжарьте на сковороде. В миске соедините курицу, грибы с луком и тертый сыр. Посолите по вкусу.

Блинчики напеките так, как вы обычно это делаете. С двух сторон. На каждый готовый блинчик выложите 1-2 ст.л. начинки и заверните. При желании можно обжарить блинчики с начинкой.