На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусные рецепты

17 063 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Гужевская
    "Сьели даже без хлеба"...Да кто же макароны с хлебом ест???😂Приготовила суп с...
  • Алиса Алексеева
    Красивая выпечка,но если бы без колбасы!Выпросила РЕЦЕПТ ...
  • cergei efremow
    Ведро воды и хрен туды,мешок укропу и кошачью жопу,вязанку дров и плов готов!Новый десерт за 1...

45 минут в таком маринаде — сочный и нежный шашлык готов!

Любое, даже жесткое мясо, получается великолепно! Чтобы любое мясо у вас всегда получалось мягким и сочным, очень рекомендую попробовать этот рецепт маринада.

Сам пользуюсь им уже давно, шашлык всегда получается просто идеальным, причем из мяса разных сортов. Маринуется мясо быстро, в течение 45 минут, но может и выстоять около 2 – 3 суток, даже без холодильника, в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • свиной ошеек, 1.5 кг;
  • масло растительное нерафинированное, 200 мл;
  • перец, кориандр, острый перец, сухая кинза, тархун, хмели-сунели;
  • лук, 500 г.

Приготовление:

Специи берите грубого помола, не в порошке. Смешиваем масло со специями. Лук выбираем небольшой и режем его на 4 – 6 частей, хвостики не отрезайте, чтобы эти дольки оставались целыми.

Одну луковицу мелко режем и рукой переминаем с солью, чтобы она пустила сок. Добавляем в маринад. Мясо режем обычными кусками и смешиваем с маринадом. Делаем это очень хорошо, чтобы волокна мяса пропитались маринадом.

Совет: если готовка будет не через 40 – 60 минут, тогда лучше поперчить мясо и налить сверху немного растительного масла, чтобы закрыть кусочки.

Нанизываем куски как обычно, чередуя с луком. На первый и последний куски – мясо, а лук между ними и тогда получится очень вкусный запеченный лук, который не будет подгорать и даст сок соседним кускам мяса

Жарится такой шашлык очень быстро, так что позаботьтесь заранее о всех прочих блюдах и закусках.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх