БРИЗОЛИ с начинкой из тонких блинчиков

Ингредиенты:

для блинчиков:

• 4 яйца
• 3 ст.л. молока
• соль

для начинки:

• 400 гр. фарша
• 2 соленых огурца
• 50 гр. сыра
• 2 зуб. чеснока
• 2 ст.л. масла растительного
• 100 гр. сметаны
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

В чаше смешайте ингредиенты для блинчиков и напеките блины как обычно, с обеих сторон.

Теперь приготовьте начинку.

Фарш обжарьте на сковороду на масле. Посолите и поперчите по вкусу. Сыр натрите на терке, огурцы порежьте мелко соломкой.

В емкости соедините фарш, натертый сыр, измельченные огурцы. Перемешайте. В другой чаше соедините сметану и измельченный чеснок. Блинчики начините начинкой из фарша. Закрутите в рулетики, выложите в форму для выпечки.

Залейте соусом из чеснока и сметаны и выпекайте в духовке при 180 градусах около 10 минут.

Приятного аппетита!